Catwalk To Kindergarten

Der Darm liegt mitten im Zentrum unseres Körpers und steuert nicht nur die Zersetzung und Aufnahme der Nahrung, sondern auch zahlreiche andere Stoffwechselprozesse. Unser Darm wird auch als zweites Gehirn bezeichnet, da er ähnlich komplex wie unser Gehirn aufgebaut ist und viele unserer Entscheidungen, Gefühle und Verhaltensweisen mit beeinflusst. Er hat Einfluss auf unsere Haut, unseren Schlaf, den Stoffwechsel, die Hormone, das Immunsystem und natürlich auf unsere Verdauung. 

Die WHO und auch die DGE empfehlen 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag, das macht ca. 30 g Ballaststoffe, die jeder von uns täglich essen sollte. Weniger als ¼ der Deutschen essen diese Menge täglich. So sieht es allerdings nicht nur in Deutschland aus, auch in den restlichen Teilen von Europa und auch in den USA verhält es sich ähnlich.

Unser Körper benötigt durchgehend Energie um zu überleben. Diese Energie beziehen wir über unsere Nahrung oder aus Fettreserven, die erst zersetzt und dann in den Mitochondrien zu Energie umgewandelt werden. Anschließend wird die Energie über das Blut zu den Zellen transportiert. Die Nahrungsbestandteile sind also unser Treibstoff. Dieser muss allerdings erst in den Mitochondrien verbrannt werden, damit wir ihn nutzen können. Genau aus diesem Grund werden sie auch die Kraftwerke unserer Zellen genannt – hast Du bestimmt schon einmal im Biologie Unterricht gehört.