Müsliriegel ganz leicht selbst gemacht

Vor meiner Elternzeit habe ich mir für jeden Tag einen Snack zur Arbeit mitgenommen. Meistens waren es selbstgemachte Müsliriegel, Energiekugeln oder Quark mit Obst und Haferflocken.

Seit dem ich mit Leni zu Hause bin, habe ich mir immer etwas gekocht oder unterwegs gegessen. Allerdings hat der Papa gerade ebenfalls Elternzeit, so dass ich ab und zu auch alleine unterwegs bin. Und genau für solche Situationen habe ich mir wieder Müsliriegel vorbereitet.

Zubereitung mit dem Thermomix

1. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
2. Die Mandeln in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 ca 3-5 Sek mixen (je nachdem wie klein ihr die Stücken haben wollt). Anschließend die Mandeln in eine Schüssel füllen.
3. Nun die Banane in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 ca 5-8 Sekunden mixen bis sie zu Brei wird. (Es kommt etwas auf die Konsistenz der Banane an, wie lange ihr mixen müsst).
4. Nun die Nüsse und die restlichen Zutaten zur Banane geben und auf Stufe 2 ca 10 Sekunden vermengen.
5. Bei Punkt 5 oben weiter machen.

Die Hälfte der Riegel musste ich allerdings an meine Kids abgeben, die Kombi mit Banane und Zimt kommt einfach zu gut an. Ihr könnt natürlich auch noch Trockenobst oder Vanillearoma hinein mischen. Ich schaue immer was ich da habe und mixe einfach alles zusammen.

Die Müsliriegel halten sich ca 4-6 Tage im Kühlschrank, können aber auch eingefroren werden. Sie sind auch super für die Brotbox für die Schule.