Leider bin ich in letzter Zeit ziemlich oft am Nachmittag über die Snackbox im Büro hergefallen. Damit das nicht mehr so oft passiert habe ich etwas in meiner Küche herum experimentiert. Es sollte auf jeden Fall ein Snack sein der mich ca 1-2 Stunden satt macht. Ich habe mich für Energy Balls entschieden. Und ich kann euch jetzt schon sagen, dass sie super lecker sind 🙂
Schoko-Haselnuss Energy Balls
Prep time:
Total time:
Ingredients
- Ca 150g Haselnüsse
- 2 EL Kakaopulver (roh)
- 1 Teelöffel Vanille
- 3 Datteln
- Etwas Salz
- 3 EL Ahornsirup
Instructions
- Die Haselnüsse auf ein Blech geben und ca 20-25 Minuten bei 180 Grad rösten. Wenn sie eine schöne bräunliche Farbe haben, könnt ihr die Nüsse aus dem Ofen nehmen.
- Anschließend die Nüsse in einem Küchentuch aneinander reiben so dass die Haut abgeht.
- Ein paar Haselnüsse beiseite legen.
- Die restlichen Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben bis sie sehr klein gehackt sind.
- Nun den Kakao, die Vanille, die Datteln und das Salz hinzufügen und alles vermixen.
- Jetzt den Ahornsirup hinzu geben und mixen bis ihr eine klebrige Textur erhaltet.
- Zum Schluss den Teig in kleine Bälle formen und in die restlichen, jetzt klein gehackten, Haselnüsse rollen und für 30 Minuten in den Gefrierschrank geben.
Die Energy Balls halten sich im Kühlschrank eine ganze Woche und ihr könnt sie euch portionsweise als Snack einpacken.
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